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Gamba Cristal Isla Cristina

 

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Gamba de Cristal o Camarón Blanco, una especie de gamba ideal para comer frita aunque en gastronomía sus posibilidades son infinitas. Se capturan desde hace pocos años cuando se descubrió que esta especie no es una gamba blanca inmadura como se pensaba, sino que es una especie concreta que mantiene su pequeño tamaño durante toda su vida.

 

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Es un producto nuevo en la web, yo no lo había probado pero nos arriesgamos. Las hicimos fritas con huevos y pimentada (pimientos asados)